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Gregor G.
Chemie

Was sind Lipide?

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Lipide oder Fette sind Substanzen pflanzlichen oder tierischen Ursprungs, die in Wasser schwer löslich oder unlöslich sind. Lipide sind Ester höherer Carbonsäuren und Alkohole oder Derivate davon. Sie gehören zur Gruppe der unpolaren Moleküle biogenen Ursprungs.